Qualità & Durata

Tutti i nostri pasti sono preparati quotidianamente dai nostri cuochi attraverso rigidi protocolli produttivi e un controllo di qualità del prodotto costante.

I piatti 100grammi vengono suddivisi in lotti produttivi e seguono tutte le norme previste nel rispetto della certificazione CE e per quanto previsto dalle norme HACCP.

Una volta cotto, il cibo viene abbattuto a +2° per circa 2 ore (l’abbattimento permette di eliminare eventuali microrganismi) e poi riposto in frigorifero in apposite vaschette C-PET (packaging) in atmosfera modificata.

La durata dei piatti varia dalla composizione degli stessi

  • da 15 a 21 giorni di conservazione in frigo
  • 3 mesi di conservazione in freezer

Packaging & Imballo di spedizione

Abbiamo ideato un packaging (vaschette sigillate in C-PET) esterno moderno ed accattivante, che permette di impilare i pasti all’interno del frigorifero o freezer, e che rende il trasporto più semplice.

Le nostre vaschette sono realizzate in C-PET, e termosaldate con un film dello stesso materiale per garantire l’integrità e la qualità del cibo all’interno in atmosfera modificata

Vantaggi del packaging

  • conservazione inalterata del packaging da -40° a + 220°
  • utilizzo in forno convenzionale e in microonde
  • conservazione in frigorifero e in surgelatore
  • passaggio diretto dal freezer al forno senza dover scongelare il prodotto
  • ottima resistenza agli agenti aggressivi
  • inodore e insapore
  • elevata elasticità evitando il pericolo di rottura durante il trasporto

Per la spedizione utilizziamo un imballo isotermico: costituito da una scatola di polistirolo contenente del gel refrigerante che garantisce una temperatura di 0-4° per circa 72 ore e poco più.